-
Čas přípravy20 minut
-
Doba vaření40 minut
-
Porce10
-
Ready In1 hodina
Máte rádi chuť a krásně příjemnou vůni při pečení bábovky? Já nejčastěji peču klasickou mramorovou, ale určitě doporučuji vyzkoušet recept na nejlepší bábovku s ořechy.
Luxusní ořechová bábovka je vláčná, jemná a nadýchaná buchta, do které přidáváme vlašské ořechy. Bábovka je rychlá a snadná na přípravu, takže ji zvládne každý.
Suroviny – Luxusní ořechová bábovka
- Povolené máslo – 120 g
- Krupicový cukr – 180 g
- Polohrubá mouka – 200 g
- Vlašské ořechy – 100 g
- Mléko – 150 ml
- Vejce – 4 ks
- Prášek do pečiva – 1 balíček
- Vanilkový cukr – 1 balíček
- Moučkový cukr – na posyp
Postup přípravy – Bábovka s ořechy
Připravíme si 2 mísy a oddělíme žloutky od bílků.
Připravíme si 2 mísy a oddělíme žloutky od bílků.- Do mísy se žloutky přidáme povolené máslo, krupicový i vanilkový cukr a společně vyšleháme do pěny.
Do mísy se žloutky přidáme povolené máslo, krupicový i vanilkový cukr a společně vyšleháme do pěny.- Poté přidáme polovinu mléka a polovinu mouky s práškem do pečiva a stále šleháme.
Poté přidáme polovinu mléka a polovinu mouky s práškem do pečiva a stále šleháme.- Až bude směs promíchaná, přidáme zbylé mléko a mouku, rozdrcené ořechy a opět pořádně promícháme.
Až bude směs promíchaná, přidáme zbylé mléko a mouku, rozdrcené ořechy a opět pořádně promícháme.- Mezitím vyšleháme sníh z bílků a vmícháme do připraveného těsta.
Mezitím vyšleháme sníh z bílků a vmícháme do připraveného těsta.- Těsto nalijeme do silikonové formy na bábovku a dáme péct do předehřáté trouby při 180°C cca 40 minut.
Těsto nalijeme do silikonové formy na bábovku a dáme péct do předehřáté trouby při 180°C cca 40 minut.- Bábovku vyndáme z trouby, necháme vychladnout a nakonec ji posypeme moučkovým cukrem.
Bábovku vyndáme z trouby, necháme vychladnout a nakonec ji posypeme moučkovým cukrem.TIP:
- Správně upečenou bábovku poznáme tak, že když do ní zapíchneme špejli, zůstane čistá a nelepí.
Hodnocení receptu